Gaufre pain N°2

Et c’est parti pour la deuxième version de pain gaufre!

Bon, comme je te l’ai dit la dernière fois, on peut faire des gaufres-pain avec une « vraie » pâte à pain. C’est vrai, c’est un peu moins rapide, mais elles sont encore meilleures.

Comme elles sont à la levure de boulanger, il faut prévoir un peu de temps pour laisser à la pâte le temps de monter. Sinon, la pâte elle-même est tout aussi facile et rapide à faire que l’autre (clic). La recette est similaire, mais à la place de la levure chimique, tu mets de la levure de boulanger, et il faut laisser lever un certain temps.

Encore une fois, je donne la recette pour une relativement petite quantité pour deux personnes (c’est bien aussi pour tester) à multiplier à l’infini.

Ces gaufres, comme les précédentes aussi d’ailleurs, peuvent être aussi cuites sur un grill en extérieur (party!) où elles remportent souvent un franc succès, surtout auprès des enfants. 🙂 Bien sûr, là, tu ne prends pas ton gaufrier électrique, mais un, dans le genre de celui-ci.

gaufrier

gaufrier grill

Avec un peu de chance, on peut parfois trouver ce type de gaufrier dans les brocantes en été.

Ingrédients gaufre pain N°2

200 g de farine

1/2 cuillère à café de levure de boulanger

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre (pour colorer un peu la pâte)

200 ml d‘eau

Préparation de la pâte

 

Dans le bol,

-Déposer les  200g de farine

-Y mélanger la cuillère de levure et la cuillère de sucre

Dans un pichet

-Mesurer 200ml d‘eau bien chaude (plus que tiède, mais tu ne te brûles pas)- ou froide si tu prépares la pâte à l’avance pour la mettre au frigo.

  • Délayer la demi-cuillère de sel dans l’eau en remuant bien

Verser peu à peu sur la farine en tournant vite pour éviter les grumeaux. Le mieux est évidemment un robot qui fait le boulot parfaitement, en peu de temps et sans fatigue 🙂 . Pour certains d’entre vous qui me l’ont demandé, je vous montre celui que j’utilise de façon intensive depuis plus de 20 ans. Il est costaud (même s’il ne paie pas vraiment de mine), increvable, prend peu de place sur le plan de travail et est terriblement efficace. On peut y rajouter plein d’ustensiles (pas tous indispensables à mon humble avis)

 

Robot Bosch
Robot Bosch

Il en existe bien sûr aussi de plus beaux, de plus « design » (lui n’a pas changé de forme depuis au moins 30 ans!), de plus élégants, de plus chers, de plus énergivores, mais moi, c’est lui que j’aime wlEmoticon-redheart.png , et si un jour il doit me lâcher, c’est celui-ci que je rachèterai.

On reprend:

-Touiller jusqu’à ce que la pâte (qui reste fluide) acquière une consistance élastique. Tu verras, elle changera d’aspect et coulera en lambeaux de la cuillère

-Laisser reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Tu peux aussi faire ta pâte la veille au soir et mettre le bol au frigo (impératif si tu ne veux pas passer trois plombes à nettoyer autour de ton bol le lendemain) recouvert d’un film alimentaire. Au froid, la pâte se développera beaucoup plus lentement et sera juste bien pour le petit déjeuner.

La pâte est bien montée et fait des bulles, c’est l’euphorie.

Voilà. Les gaufres que j’avais faites ont été mangées tellement vite que je n’ai même pas eu le temps de faire des photos. C’est pas grave, elles ressemblent aux autres comme deux gouttes d’eau.

Yapluka faire les gaufres et se régaler!

Quelle recette de gaufre pain as tu préférée? Les gaufres pain express ou celles-ci?

 

2 réflexions au sujet de « Gaufre pain N°2 »

  1. J’ai testé les deux et j’ai trouvé le goût très ressemblant, alors comme je ne suis pas patiente et que je fais tout au dernier moment, j’ai écrit la recette N°1 dans mon cahier.
    Trop bien cette idée! Merci!

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