Couscous végétarien fait en 10 minutes Chronos

Un couscous végétarien plus rapide et plus facile à faire, vous n’en trouverez pas.

Des amis sont de passage dans la région avec leur quatre enfants et veulent vous faire un petit coucou. Sympa!

Oui, mais ce sera juste à l’heure du repas et vous n’avez plus le temps de cuisiner. Pas de problème, un grand couscous végétarien est la solution.

Votre fils vous amène tous ses copains du foot à la maison (ma mère, elle est cool, on pourra même tous dîner à la maison avant d’aller au cinéma 😊)

Comment rassasier toute une équipe de joueurs de foot de 13 à 15 ans! Tout simplement et rapidement avec un couscous végétarien

Vous voulez faire un repas avec les copains de la fac, mais vous n’êtes pas le(la) champion(ne) de la cuisine?

Qu’à cela ne tienne, vous avez la solution de secours imparable: le couscous végétarien express. C’est hyper facile, ça rassasie et c’est super bon!

Voici la recette de couscous végétarien la plus facile du monde, et la plus rapide aussi

Bon, ok, ce ne sera pas un vrai couscous comme on le connaît. Vous n‘obtiendrez pas en dix minutes  un authentique couscous traditionnel et raffiné des pays du Maghreb. Par contre, vous pourrez servir  un excellent couscous végétarien tout simple à ma faucon. Il sera nettement plus vite fait. Vous n’allez pas en revenir de constater à quel point il est savoureux et apprécié de tous.

Ayez donc toujours à la maison un paquet de couscous (semoule moyenne). Moi, ça m‘a rendu très souvent service.

Il vous faudra aussi un bocal de votre délicieuse ratatouille maison ,ou bien tout simplement un bocal de ratatouille  acheté en supermarché. Il en existe aussi de bonne qualité ( et même en bio!) et vous avez peut-être une marque préférée… Les conserves, c’est comme le mc Do, personne n’en achète, mais dans les magasins, ils remplissent allègrement les rayons tous les jours 😊. On a beau dire, mais parfois, ça dépanne bien.

Du concentré de bouillon de légume maison (aller voir sur le site la recette simple pour en faire à l’avance), en poudre ou en cube

Du concentré de tomates (moi, j’aime bien les tubes parce qu’on peut très facilement doser sans gaspillage)

et quatre à cinq  cuillères à soupe d‘une bonne huile d’olive de préférence pour le goût. Si vous en avez une autre, ça ira aussi.

Allez, c’est parti pour un bon couscous végétarien!

Je vous donne ici les quantités pour quatre à 6 personnes selon l’appétit. Bien entendu, cette recette peut être multipliée à… l’infini.

-Versez le bocal ou la boite de ratatouille dans une casserole de bonne contenance ( au moins deux litres)

Ajoutez y 400ml  de bouillon de légume (ou eau + concentré de légume)  et une ou deux  cuillères à soupe de concentré de tomates . Moi, je rajoute aussi une cuillerée à café de miel pour rehausser le goût et neutraliser l’acidité, mais ce n’est pas indispensable.

Faites chauffer jusqu’à l’ébullition.

Lorsque que la ratatouille bout presque, préparez la semoule de couscous

-Dans une grande poêle à bords hauts (elle va contenir tout le couscous terminé, semoule et ratatouille) ou cocotte,  mettez  quatre à cinq cuillères à soupe d’huile d’olive à chauffer

-Versez y 400g de semoule de couscous.  Laissez la dorer un peu en remuant sans arrêt. La semoule doit brunir très  légèrement, mais attention à ne pas la brûler. Ça peut arriver très vite et d‘un seul coup.

Remuez donc tout le temps.  Attention, la couleur change d’un seul coup!

-Quand la semoule est bien grillée ( cela ne prend que quelques minutes!), versez en une fois toute la sauce chaude dessus et mélangez bien.

-Posez un couvercle sur votre récipient et attendez quelques minutes. Le liquide va être absorbé par la semoule.

-Il ne vous reste plus qu‘à mettre le couvert et à faire passer tout le monde à table. Pendant ce temps là, le couscous gonfle.

-Mélanger bien en soulevant avant de servir pour séparer les grains et l’aérer.

Votre couscous végétarien est terminé.

Saler et poivrez au goût dans l’assiette. Le bouillon et la ratatouille étant salés, attention à  ne pas en rajouter trop!

 

Déjà fini! C’était plus long à écrire qu’à faire 🙂

 

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