Poussin en pâte d'amande

Petit lapin en pâte d’amande et un bonus surprise

Un lapin en pâte d’amande pour Pâques, puis deux, puis…plein.

lapin en pâte d'amande

La fête de Pâques est liée pour beaucoup avec les poules en chocolat, les poussins, les oeufs de toutes les couleurs, les cloches en nougat,  mais aussi les petits lapins en pâte d’amande que l’on trouve dans les petits paniers cachés dans le jardin.

Les petits lapins gambadent si nombreux dans nos prairies à cette période de l’année qu’on ne peut pas, ne pas les associer à Pâques.

Après vous avoir appris comment faire une excellente pâte d’amandes (clic) vous-mêmes, je vais vous montrer aussi comment l’utiliser pour décorer la table de pâques ou en faire un petit cadeau original et unique.

Pourquoi le faire soi-même?

Les sujets en pâte d’amande qu’on trouve dans le commerce sont souvent assez attirants pour l’oeil. Ils ont de jolies formes et sont dans un emballage qui les met en valeur. Malheureusement, ils contiennent aussi énormément de sucre, de colorants et d’arômes, mais souvent  très peu d’amandes.  Résultat, on achète en fait du sucre à prix d’or, si on prend en considération  le poids de ces petits sujets qui varie entre 15g pour les petits et 100g pour les très gros. Bien entendu, ils sont pressés dans des moules et n’ont pas l’originalité de la pièce unique. En plus, on ne les trouve pas partout.

petit pâte d'amande
lapin industriel : 25g = 3€ (bien sûr 2,99€)

ou encore

lapin pâte d'amande
15g = 2€ (bien sûr, 1,99€)

En les faisant soi-même, en plus de recevoir des montagnes de compliments, vous faites une sacrée économie sur le prix, mais surtout une très bonne affaire en ce qui concerne la qualité. Parce que  même en prenant de bonnes amandes bios à 25€ le kilo, un lapin de 25g vous reviendra à peine à 0,50 €. Pas de conservateurs, pas de colorants, pas d’agents stabilisateurs, mais en revanche, beaucoup moins de sucre, beaucoup plus d’amandes.

Poussin en pâte d'amande
lapins en pâte d’amande faits maison

Ceux que je vous propose de faire font 25g chacun. Libre à vous de les faire plus petits ou plus gros si ça vous chante. Pour vous donner un ordre d’idée, ils  coûtent, suivant les amandes utilisées, entre 0,15 € et 0,50€ pièce. Quant à la qualité, elle est évidemment mille fois meilleure.

Vraiment facile à faire

Ainsi, il est tellement facile, même pour quelqu’un qui n’a pas l’habitude de modeler, de fabriquer ce petit lapin en pâte d’amande de qualité, que ce serait dommage de ne pas renter l’expérience de le faire soi-même, non?

Bien sûr, si tu te sens absolument incapable de former ne serait-ce qu’une boule ou un petit boudin de tes mains, tu es sans doute un cas désespéré. Ce n’est peut-être vraiment pas pour toi. Si tu ne sais rien faire de tes dix doigts, que tu crois être un empoté fini, il se peut que tu aies raison. Cependant, n’abandonne  pas avant d’avoir essayé au moins une fois et je t’assure que tu risques d’avoir une bonne surprise. Tu vas alors changer ta mauvaise opinion sur ton habileté manuelle; il n’en faut quasiment aucune, crois moi.

lapin en pâte d'amande
lapin en pâte d’amande

Lorsque j’ai voulu photographier mon lapin en pâte d’amande, une petite coccinelle est venue se poser sur son oreille. Trop mignonne,  la bestiole!

Ensuite, elle a un peu exploré cet animal bizarre pour elle.

lapin pâte d'amande

Le printemps est bien là. 🙂

Comment faire le lapin en pâte d’amande couché

Bon, mais vous voulez maintenant, bien sûr,  savoir comment faire ce petit lapin en pâte d’amande? Rien de plus simple, en effet.

Commençons par le modèle N°1, le lapin couché

lapin pâte d'amande
Les formes de base

J’ai posé une cuillère à café à côté des formes  pour vous donner une idée de la taille et des proportions. Comme je l’ai dit plus haut, rien ne vous empêche de changer la taille si le coeur vous en dit, selon l’usage que vous lui réservez.

Il faudra donc une boule assez grosse pour le corps, une autre moitié moins grosse pour la tête, trois boulettes pour les pâtes avant et la queue (j’ai oublié la queue sur la photo ci-dessus) , deux boulettes terminées en pointes pour les pattes arrières ( ou deux boulettes tout court, si tu n’y arrives pas) et deux petits boudins pour les oreilles. C’est tout!

C’est parti!

Positionnez la queue dans le bas de la grosse boule et collez là.

lapin pâte d'amande
placer la queue en bas de la boule

Ensuite, pour les pattes arrières, placez les gouttes, pointes vers vous, de chaque côté de la queue.

lapin pâte d'amande
Placer les pâtes arrières. Là, on voit une patte et la queue

À présent, c’est au tour des pattes de devant. Placez les devant la boule, pas sur les côtés.

lapin pâte d'amande
placez les pattes avant

Collez la tête sur le corps, juste  au dessus des pattes de devant

lapin en pâte d'amande
Collez la tête au corps

Les yeux

Pour faire les yeux, vous allez utiliser un cure dent, ou mieux, une brochette en bois ( parce que plus gros) avec laquelle vous allez faire un trou de chaque côté. Pour éviter que la brochette ne colle, humidifiez-la un petit peu avant de faire le trou. En fait, vous la passez juste sous l’eau et vous l’essuyez sommairement, ça suffit. Placez les yeux assez bas et de chaque côté de la tête. Si vous les placez en haut, votre lapin aura l’air un peu bête.

lapin pâte d'amande
faire les yeux avec un cure dent

Posez enfin les petits boudins qui représentent les oreilles, l’un à côté de l’autre entre la boule du corps et celle de la tête.

lapin de pâte d'amande
Poser les oreilles entre le corps et la tête

Ensuite, si vous le voulez, enfoncez un peu les oreilles sur le dos avec la pointe de la brochette. Cela aura pour effet de bien fixer les oreilles et de leur donner un aspect plus naturel. Cependant, cette étape est facultative si elle vous pose des problèmes.

lapin en pâte d'amande
appuyer les oreilles sur le dos

Et voilà, le premier lapin en pâte d’amande est terminé!

lapin en pâte d'amande
Le lapin N°1 est terminé

Comment faire le lapin en pâte d’amande N°2, le lapin assis.

Passons donc au modèle suivant, tout aussi simple.

lapin en pate d'amande
lapin N°2

Nous avons donc exactement les même formes de bases devant nous : une grosse boule, une boule plus petite, trois boulettes, deux gouttes, deux boudins.

Comme pour le lapin couché, placez la queue en bas contre la grosse boule.

lapin pâte d'amande
placer la queue en bas de la boule la plus grosse

Placez ensuite les pattes arrières à droite et à gauche de la queue comme pour le lapin précédent.

lapin en pâte d'amande
placer les pattes et la queue comme pour le premier lapin

Vous allez placer les pattes avant au même niveau que précédemment, mais plus haut, car le lapin va être debout. À ce stade, on dirait un peu une grenouille.

lapin en pâte d'amande
Placer les pattes avant en hauteur
Lapin en pâte d'amande
Placer les pattes avant au niveau de la poitrine

Puis vous allez continuer verticalement en posant la boule de la tête sur le haut de  la boule du corps

lapin en pâte d'amande
poser la tête sur le tronc

Placer ensuite les petits boudins qui serviront d’oreilles sur le dessus arrière de la tête. Ne placez pas les oreilles directement au milieu du sommet du crâne. Cela ferait moins naturel.

lapin de pâte d'amande
Placer les oreilles du lapin

Pour terminer

Fixez les oreilles avec le côté aplati (opposé à la pointe, donc) de la brochette en faisant un creux.  Faites les yeux assez bas de chaque côté de la tête, pas sur le front . C’est plus mignon et en tout cas, votre lapin aura l’air plus jeune.

lapin en pâte d'amande
Faire les yeux et les creux des oreilles

Le lapin N°2 est terminé lui aussi.

Vous pouvez placer vos petits lapins en pâte d’amande sur un socle pour les présenter ou les emballer sous cellophane. Je pense qu’un biscuit genre petit beurre ou galette St Michel serait très bien, mais ça peut être n’importe quoi d’autre… même un bout de papier et une biscotte.

lapin en pâte d'amande
Les lapins sur un socle

Bonus surprise

Pour vous, le lapin n’est pas le symbole de pâques? C’est possible, selon la région où vous habitez, ou vos traditions familiales. Vous préférez les poussins qui vont si bien avec les oeufs? Ou vous trouvez ce lapin en pâte d’amande quand même trop compliqué pour vous? Alors voici, très mignon quand même mais hyper, hyper, supra facile:

Le poussin de Pâques trop mignon pour les nuls.

poussin en pâte d'amande
le poussin pour les nuls

On ne peut pas faire plus simple, c’est juste une boule! Le corps, la tête, les pattes ne sont plus un problème.

Roulez donc cette boule entre vos mains. Elle doit être plus petite qu’une coquille d’oeuf si, comme moi, vous voulez le mettre en scène dans une coquille.

Dans un bout de papier orange clair, découpez petit un losange. Là, je ne vous fais quand même pas l’affront de vous expliquer comment faire un losange 🙂 .

poussin de Pâques
plier le losange verticalement et horizontalement

Pliez-le verticalement et horizontalement et placez le sur la boule en pressant sur le centre à l’aide de la pointe de la brochette. La boule devient un poussin avec un bec. Fastoche hein?

poussin en pâte d'amande
Faire les yeux et coller le bec

Faites alors les yeux juste au dessus du bec (pas trop écartés ni trop haut). Le poussin est terminé.

Placez le poussin dans une demi coquille vide ou entre deux demi coquilles que vous avez récupérées et lavées.

poussin en pâte d'amande
Juste sorti de l’oeuf!

Votre petit poussin de pâques est enfin (et déjà) terminé!

Que pensez-vous de ces modelages, les avez vous trouvés faciles à faire? Votre avis m’intéresse.

 

4 réflexions au sujet de « Petit lapin en pâte d’amande et un bonus surprise »

  1. C’est vraiment trop mignon. Il faut par contre avoir de la bonne matière première, car certaines pâtes d’amande ne sont pas très bonnes…

    1. Merci beaucoup. Oui, il faut de la bonne pâte d’amandes, c’est sûr! c’est pourquoi je vous ai donné dans ce blog une recette de pâte d’amande excellente à faire vous-même (le titre est:Pâte d’amande façon confiseur).Comme cela, on est sûr de ce qu’on a, n’est ce pas? 🙂

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